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17 jul 2023 – 1 Min. de lectura Besitos de coco INGREDIENTES 3 cdas harina de trigo Amapola 2 tazas coco macaroon 2 tazas azúcar granulada 2 tazas claras pasteurizadas ¼ cdta extracto vainilla 1 cda sabor a coco 1 pizca sal PROCEDIMIENTO 1. Mezcle los ingredientes secos: el coco…

18 abr 2023 – 1 Min. de lectura Waffles INGREDIENTES 3 tazas de harina Amapola Integral Blanca 30%3 cucharadas de azúcar morena o blanca refinada2 cucharadas de polvo de hornear¾ cucharadita de sal2 tazas de leche fresca o reducida en grasa½ taza de aceite vegetal2 huevos frescos grandes del país¼…

18 abr 2023 – 1 Min. de lectura Pancakes INGREDIENTES 2 tazas de harina Buccaneer3 ½ cucharadas de azúcar morena1 cucharada de polvo hornear½ cucharadita de sal2 huevos grandes2 tazas de leche2 cucharadas de aceite vegetal¼ cucharada de vainilla PROCEDIMIENTO Precalentar sartén o grill, entre 350°-375° F antes de hacer…

18 abr 2023 – 1 Min. de lectura Mantecaditos INGREDIENTES 2 ½ tazas de harina Amapola Integral Blanca 30%½ taza de manteca vegetal½ taza de mantequilla sin sal½ cucharadita de sal1 taza de azúcar2 yemas de huevo mediano½ cucharadita de vainilla PROCEDIMIENTO En la batidora eléctrica mezcla la manteca, mantequilla,…

18 abr 2023 – 1 Min. de lectura Bizcocho Amarillo “yellow cake” INGREDIENTES 8 libras 8 onzas de azúcar granulada6 libras 8 onzas de mantequilla o margarina2 onzas de sal (si la mantequilla es sin sal)5 onzas polvo de hornear doble acción7 libras 8 onzas de harina de bizcocho “Queen…

18 abr 2023 – 1 Min. de lectura Pan de maíz integral INGREDIENTES 2 libras de harina de maíz Amapola2 libras de harina de bizcocho Queen Quality2 libras de harina integral1 ½ onzas de sal3 ½ libras de azúcar (preferible negra)6 ½ onzas de polvo de hornear PROCEDIMIENTO Mezclar los…

18 abr 2023 – 1 Min. de lectura Masa para empanadillas INGREDIENTES 3 tazas de harina Amapola Integral Blanca 30%1 cucharadita de sal½ taza de manteca vegetal 100%1 taza de agua PROCEDIMIENTO En la batidora eléctrica se bate la harina, sal, manteca en seco, por un minuto en primera velocidad…

18 abr 2023 – 1 Min. de lectura Pan Integral INGREDIENTES 9 libras de harina Special 50 o Full Power4 libras de harina integral Amapola Medium Whole Wheat1 ½ de azúcar12 onzas de grasa3 ½ onzas de sal3 onzas de levadura seca instantánea6 – 6 ½ libras de agua fría1…

18 abr 2023 – 1 Min. de lectura Pan Soba’o Dulce INGREDIENTES 50 libras de harina Special 50 o Full Power1 libra de sal8 libras de azúcar3 libras de grasa6 onzas de levadura seca instantánea2 onzas de sabor vainilla6 onzas de leche evaporada (12 onzas, opcional)22-25 libras de agua fría…

18 abr 2023 – 1 Min. de lectura Pan criollo o pan de agua INGREDIENTES 50 libras de harina Special 501 libra de sal1-1 ½ libras de azúcar1 ½ libras de manteca2-3 onzas de levadura seca instantánea3 galones de agua fría PROCEDIMIENTO Mezclar los ingredientes por espacio de 15 minutos…