18 abr 2023 – 1 Min. de lectura
Pan de maíz integral
INGREDIENTES
2 libras de harina de maíz Amapola
2 libras de harina de bizcocho Queen Quality
2 libras de harina integral
1 ½ onzas de sal
3 ½ libras de azúcar (preferible negra)
6 ½ onzas de polvo de hornear
PROCEDIMIENTO
- Mezclar los ingredientes por un minuto aproximado, luego añadir: ½ galón de huevo (64 onzas)
- Mezclar en baja velocidad por 3 minutos, luego raspar la paila y dar un minuto adicional en media velocidad. Añadir ½ galón de aceite (64 onzas)
- Mezclar en baja velocidad por 3 minutos, luego raspar la paila y dar un adicional en media velocidad
- 8 onzas de agua
- 1 lata de 12 onzas de leche evaporada
- 1 onza de vainilla; a gusto
- Mezclar en baja velocidad por 3 minutos, luego raspar la paila y dar 2 minutos adicionales en baja velocidad
- Temperatura: 350°-375° F aproximado
- Hornear de 25-40 minutos aproximadamente
- La temperatura y el tiempo de horneo es según el horno de su taller
